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鱼露致癌吗？
提问时间：2020-10-08 05:45
我想咨询一下鱼露致癌吗？
答医生回复
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陈淑霞 副主任医师三甲 潍坊潍医肿瘤医院 肿瘤内科鱼露致癌。鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
但是鱼露内含有的亚硝酸盐是比较高的，如果食用过多的话，很有可能会引发鼻咽癌，而且还有可能会引发肠癌以及胃癌等。所以建议少吃或不吃。回复时间：2020-10-08 07:20
