茄子是日常生活当中比较常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，在食用后可以补充身体所需的各种营养元素，另外茄子中还含有一定的龙葵碱和维生素p，可以起到防癌、抗癌、增强免疫力、预防心脑血管疾病的功效。
但是要注意，如果本身患有消化不良或是容易腹泻，则要尽量避免食用茄子，另外患有哮喘的患者禁止食用。