胰腺炎首先会出现恶心、呕吐发作频繁，随着病情进行性加重，会进入肠麻痹的状态，吐出物为粪样。其次会出现脱水的症状，在急性出血性胰腺炎情况下还可能会出现黄疸。
胰腺癌患者可以在医生的指导下使用敏感的抗生素类的药物来进行治疗，还可以使用胰腺酶抑制剂，抑制胰腺分泌，若疼痛加剧，还需要配合使用解痉止痛类的药物来进行治疗。