米的营养价值比较丰富，其中蛋白质的含量和矿物质的含量要比普通的大米要更加丰富。但是消化速度也较慢，多食易引起肠胃炎。
尤其是消化功能较弱的小孩和老人，会增加消化负担，引起胃部不适，开始进食后可能会有腹痛和饱腹感。此外，火盛热燥者忌食黑米。
若在食用后出现身体不适，建议及时就医，以免影响身体健康。