百合可以生吃。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分外，还含有一些特殊营养成分如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分结合不仅有良好的动力性滋补营养，还对各种季节性疾病有预防作用。
鲜百合有润肺安神、止咳的功效，有益人体患者不适症状。食物没有治疗作用，如有不适及时就医。