金银花不可以直接摘着喝。新鲜的金银花含有较多水分，直接饮用可能导致腹泻，新鲜金银花上容易含有细菌或者农药的残余，将新鲜的金银花直接泡水喝，这些物质被身体吸收后容易导致胃肠道等不良反应，表现腹痛、腹胀、呕吐、腹泻等临床症状，对身体造成损害。
将新鲜金银花经过晾晒等初步处理后，即可饮用，但脾胃寒凉的患者禁止饮用，建议喝完金银花泡水，产生不适的患者，及时就医，以免延误治疗。