人参可用来泡水、煲汤、含服、泡酒，具体分析如下：
1、泡水：将人参片放入杯中，用开水冲泡，闷盖儿约5分钟左右即可饮用了可重复冲服最后连参片一同吃掉。
2、煲汤：老年人可以用人参和老母鸡、乌鸡等食物一同进行煲汤，具有补血益气，强筋壮骨，延年益寿的功效。
3、含服：将人参切片放入口中细嚼可生津提神的作用。
4、泡酒：使用人参泡酒可以起到大补元气、延年益寿的功效。 人参叶具有补气，益肺，祛暑，生津的功效，可用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏等症状。需注意脾胃虚寒者禁用，建议患者应在中医辨证后规范用药。