中药可以隔夜喝。在临床服药中，如果是熬好的中药一次性没有服完，最好是将剩下的中药放在冰箱的冷藏柜里进行储藏，必要时进行密闭储存，从而防止变质。
还有就是如果中药中含有蛋白质，比如阿胶，很容易产生腐败、变质的现象，此时就不可以隔夜在服用，如果服用对患者的健康有损害。
所以建议患者最好是一次性饮用完毕，不要隔夜。