晚上不吃饭血糖会轻微降低。正常的人群长时间不吃晚饭可能会引起身体虚弱，这是不利于健康的，晚上可以少吃点，但是不能不吃。
如果有二型糖尿病，即使晚上不吃饭，血糖也不可能完全恢复正常，不建议糖尿病患者通过绝对的禁食碳水化合物来控制血糖，可能会导致血糖出现明显的异常，血糖的波动。
糖尿病患者最好恒定碳水化合物的摄入，建议碳水化合物的摄入，按时测量血糖，避免血糖继续升高，对身体造成影响。