宝宝睡觉总是哼哼唧唧睡不踏实可能是由于环境因素、饮食因素以及疾病因素引起的，具体分析如下：
1、环境因素：由于睡觉所处的环境过于嘈杂，环境温度过高或过低，孩子盖的被褥过薄或过厚，还有包裹过紧，很容易造成孩子不舒服，从而引起哼哼唧唧，睡不踏实。
2、饮食因素：喂养量不足，导致孩子频繁处于饥饿状态，或者是喂养量过大，都会导致孩子不舒服，出现哼哼唧唧，睡不踏实的现象。
3、疾病因素：当缺乏维生素D或者是缺钙导致的佝偻病时，引起孩子大脑皮层兴奋性增高，也可以导致孩子睡不踏实。建议孩子长时间出现此症状时，应及时就医，查明病因对症治疗。