白芍，炒白芍，酒白芍的区别在于炮制方法和功效不同。
1、白芍：白芍是薄片后洗净、润透、晒干制成的。具有养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳。用于血虚萎黄、月事不调、痛经、崩漏、恶风自汗、四肢挛痛等症。
2、炒白芍：将麸皮撒于热锅内，待冒烟时倒入白芍片，炒至微黄色，取出摊凉。除有生白芍的功效外，炒后具有养血和肝之功效，多用于肝旺脾虚痛泻者。
3、酒白芍：酒白芍则是将干净的白芍片用黄酒炒，微带酒香。除有生白芍的功效外，酒制后偏于养血活血，血虚兼寒凝血瘀之症最宜。 禁忌人群：肝功能严重受损者、对白芍过敏者禁用。建议在医生的指导下规范使用。