当剁完辣椒后出现手很辣的情况，可用热水浸泡、白醋洗手及肥皂洗手的方法缓解。
1、热水浸泡：切辣椒后如果感觉手很辣，不能用凉水洗手，应在盆中放一些热水，把双手放在水中浸泡，皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发。
2、用白醋涂抹：切辣椒后感觉手特别辣，可以取适量白醋直接涂抹在皮肤上，用双手来回揉搓，让皮肤吸收大量的酸性成分，加快人体皮肤中辣味素的分解与代谢。
3、用肥皂洗手：切辣椒后手很辣时，可以直接涂抹适量肥皂在手部皮肤上，用双手来回揉搓，再用清水冲洗干净，如此反复几次，手部皮肤火辣辣的痛感能明显减轻。如有不适及时就医。