间质瘤和癌症的区别如下：
1、间质瘤是来源于间叶组织的恶性肿瘤，大部分发生于胃肠道部位。癌症是发生于上皮组织的恶性肿瘤，上皮组织是存在于人的体表、内脏、空腔管道等处，如常见的胃癌、肺癌都属于上皮组织发生的恶性肿瘤。
2、癌症比间质瘤发展速度更快，间质瘤的恶性程度比癌症低，预后也相对而言较好，手术治疗通常可以达到治愈的效果。 不论哪种疾病，确诊后都要及时的进行治疗，以免耽误病情影响生命。