胆固醇高的患者应注意的事项如下：
1、酒精类食物最好不要食用，饮酒会加重高血脂发生的持续状态。
2、时应该减少富含胆固醇和饱和脂肪酸食物的摄入，包括动物内脏、奶油、肥肉、动物油脂等。
3、除了调整饮食以外，也要将自身的体重控制在理想范围之内，防止出现肥胖的现象，生活中应该适当加强体育锻炼。
4、后期也需要定时到医院进行体检，随时监测自身的血脂水平。如果出现胆固醇高的情况，建议及时就医，明确病因后，规范治疗。