早餐需要含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和最基本的膳食纤维，如小米粥、鸡蛋、包子、牛奶、西红柿、黄瓜、苹果等。早餐对人体一整天的营养需求起到很重要的作用，特别是上午要工作和学习的人群，早餐是非常重要的。
另外，经常不吃早餐对人体伤害很大。经常不吃早餐会影响胃酸分泌和胆汁排出，减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。
建议日常一定要按时吃早餐，且要营养均衡。如果出现不适，建议及时就医，规范治疗。