过多食用桑葚会上火。桑葚具有补肾滋阴、生津润燥的作用，适合肝肾阴虚的患者，如腰膝酸软、潮热、盗汗、耳鸣、耳聋、五心烦热等症状。
桑葚本身是属于温性的水果，桑葚中含有一些刺激性的成分，吃多了就会造成体内的细胞中毒死亡，出现鼻出血的症状。但是适量的吃一点是不会引起上火的，吃桑葚导致上火以后可以通过多喝水的方式来去火。
建议患者出现任何不适时，应到医院就诊，并遵医嘱进行规范治疗。