长期失眠不要吃的食物，具体详情如下。首先辛辣刺激性的食物不建议吃，因为会刺激中枢神经，导致大脑过度兴奋，从而影响睡眠。
其次高油食物和高糖食物也不建议吃，因为会加重胃肠负担，引起胃胀、胃痛等情况，从而影响睡眠。另外盐分过高的食物会造成咽部不适或口渴症状，也会影响睡眠，所以高盐食物也不建议吃。
当失眠时，建议在医生的指导下进行治疗。