山茶油的功效和食用方法，具体详情如下。功效：具有促消化、护肤美容的功效 。食用方法：首先在煎炸食物时，山茶油含有抗氧化物，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不会产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变。
其次在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。禁忌：过敏者需禁用。