圆葱具有杀菌消炎、驱寒通气、燥湿解毒的功效与作用，可以辅助治疗一些疾病，比如保护心脑血管，降低血液中的胆固醇，以及甘油三酯的含量。
并且洋葱还含有硒，能刺激人体产生谷胱甘肽，增强细胞活力和代谢能力，降低癌症发生率，延缓衰老。但需要注意的是，阴虚以及体质偏热等人群应禁用，以免加重症状，造成身体不适。