桑葚泡酒需要清水将桑葚果冲洗晒干，如果有破了皮的桑葚果必须拿出来，否则影响口味。然后把准备好的冰糖，酒和桑葚果混在一起，放进一个干净的器皿中密封发酵，一个月以后就可以饮用。
喝桑葚酒有滋阴补肾，益肝明目，生津止渴的功效。但孕妇及酒精过敏的患者禁用。建议喝完桑葚泡酒后，产生不适的患者，及时就医，以免延误治疗。