莴笋叶是生活中常见的蔬菜，含有丰富的维生素以及微量元素，经常食用可以补充身体所需的各种营养。但是要注意，患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用，容易加重病情，另外女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋，对莴笋过敏的人禁止食用，以免出现过敏反应。
还需要注意要尽量避免多次过量食用莴笋叶，不然容易出现头昏嗜睡的不良反应，甚至出现夜盲症或诱发其他眼疾的可能。