可以补硒的食品有很多，比如蔬菜类的芦笋、菠菜、洋葱、毛豆、香菇、南瓜等，或是一些魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾、鱿鱼、海参、墨鱼、牡蛎、虾米、芥茉、小麦胚粉等。
硒是人体重要的微量元素，如果缺硒会引起很多的疾病，比如糖尿病、心血管疾病、神经变性疾病，以及某些癌症，但如果过量补硒可能会导致硒中毒，出现心律不齐、溶血、肝脏坏死、肺部水肿、脑水肿甚至死亡，所以建议有补硒需求的患者在医生的指导下选择合适、安全的补硒方式。