问
纯奶可以加热吗
提问时间：2020-10-06 10:14
我买的纯奶，想问下可以加热吗？
答医生回复
-
韩晓 主治医师三甲 山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科纯奶是可以加热的，经过适当的加热可以让纯奶当中的蛋白质变性，更容易被机体消化、吸收、代谢和利用。但需要注意的是，以免加热的时间过长以及温度过高，影响纯奶的品质，以及使其中的营养成分流失。
另外，由于纯牛奶中含有较多的乳糖，乳糖不耐受者最好选择低乳糖的牛奶或者羊奶，以免造成腹泻。回复时间：2020-10-06 11:19
