藜麦的功效与作用，具体详情如下。功效：具有调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、减肥及慢性疾病辅助治疗等功效。
作用：对于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的患者，有很好的辅助治疗效果，可以帮助患者补充蛋白质，多种氨基酸和微量元素，起到补充营养、修复体质的作用。
禁忌：过敏者需禁用。