水芹菜具有润肠通便、补铁、镇静安神的功效，具体分析如下
1、润肠通便：水芹菜中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，还可增加粪便的湿度，从而促进排便。
2、补铁：水芹菜含有丰富的铁元素，有利于补充铁，从而促进血红蛋白的生成，适用于缺铁性贫血患者食用。
3、镇静安神：水芹菜中含有丰富的植物碱，具有镇静作用，可用于失眠、睡眠质量差的人食用。 需注意脾胃虚弱，大便溏薄者禁用，另外食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病。建议患者出现任何不适时，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。