玉米粥具有开胃、利尿的功效。玉米面粥是一种粥品，含有淀粉、蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、生物碱类、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、玉蜀黍黄质、槲皮素、玉蜀黍嘌呤等成分。
能够促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出。除此外如果患有高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等疾病，玉米粥对于这些病症有缓解预防作用。
需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病，还有糖尿病患者禁用。建议患者出现任何不适时，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。