人参功效和吃法，具体详情如下。功效：具有益气固脱、健脾补肺、止渴生津、益智安神的功效，人参性微温，归心、肺、脾、肾经，对于气血不足，体虚困倦、食少乏力、胸闷气短、心悸多汗、消渴、头晕头痛、健忘失眠等症状有很好的治疗作用。
吃法：首先可以直接使用人参切片泡水服用。其次干燥后的人参可以切片后隔水蒸软后服用。另外还可以选择炖汤服用。禁忌：过敏者需禁用，建议在医生的指导下规范用药。