饺子里面的肉没有熟，然后吃了，得新冠的几率不是很大。首先，新冠状病毒在菜、肉上存活的可能性是有的，但几率应该比较小。
其次，如果有新冠患者咳嗽完后，其咳嗽的飞沫刚好沾到你即将要买的菜和肉上的概率也是很小的。第三，病毒在外界环境中是很难生存的，即使仍然存活，与人类细胞结合的可能性也会大大降低。
所以感染的几率还是很小的，不必过于安心。但是日常食用肉类，还是煮熟后再食用。建议日常做好防护措施，尽量避免到人员密接的场所。