咖啡是一种具有刺激性的饮料，咖啡含有很多的成分，其中就有咖啡因，这种成分对人体各系统有较大的刺激性，不适合患有癌症的病人饮用，甲状腺癌患者喝了这种刺激性饮料后，会容易刺激病情加重，所以甲状腺癌患者要谨慎喝咖啡。
甲状腺癌是比较常见的颈部恶性肿瘤，饮食一般要控制碘摄入量、避免辛辣、刺激性类的食物和饮品。