食道癌可以吃蛋糕，但应食用少糖、软糯的蛋糕，且少量食用。食管癌患者术后创伤多，肠蠕动紊乱，吸收功能不好，自身免疫功能下降。
应该吃容易消化、营养价值高、维生素含量高的食物。如果吃太多甜食，会加大身体负担。甜食虽非刺激性食物，但进入胃后会发酸，刺激食管，对恢复没有益处。
注意加强营养，保持和加强患者的抗病能力。