用于检查食管癌最简单的方法就是给口腔做一下胃镜检查，在胃镜通过食管的时候做一下全方位的排查，这样可以帮助医生有效的了解食管内壁的光滑，是否已经生长癌变，如果已经发生细胞恶变，还可以直接取下组织进行活检，发展有相对明确的关系。
饮食习惯，进食过烫、过硬、过粗糙的食物，腌制食物中含有大量的亚硝胺类真菌成分，都可能是致病因素。同时也和环境因素，包括微量元素的缺乏有关。