肝脏是最大的消化腺，是人体内最大的腺体，也是人体内最大的实质性器官，约占体重的1/50~1/40。在中国，男性成年人肝脏的重量约为1230g~1450g，女性成年人约为1100g~1300g。
胎儿和新生儿的肝脏相对较大，重量可达体重的1/20，其体积可占腹腔容积的一半以上。肝脏的左右径（长）约为258mm，上下径（宽）约为152mm，前后径（厚）约为58mm。
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