胆固醇高的食物通常包括肥肉、蛋黄等食物，在大量吃后可能会发生血液粘稠的现象，从而引起血栓等现象，另外还可能发生脑梗死心肌梗死等疾病，对身体健康产生不利影响。
在日常生活中要多吃富含维生素的食物，比如新鲜果蔬，对病情恢复有帮助。胆固醇还可以作为检查血脂的指标，如果出现了偏高的情况，通常代表血脂较高。