问
土豆鸡蛋中毒原理是什么呢？
提问时间：2020-10-21 17:54
我听说土豆鸡蛋会中毒，请问土豆鸡蛋中毒原理是什么呢？
答医生回复
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韩晓 主治医师三甲 山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科土豆鸡蛋中毒原理是：吃了发芽的土豆，土豆芽含有一种特别的生物碱甙，在进食后10分钟至数小时，会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。
还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。回复时间：2020-10-21 19:07
