新鲜葛根的正确的吃法如下：
1、可以和猪臀肉同炖，还能够和鸡脯肉等一些肉类食品食品一起来慢堡成汤。
2、可以鲜新薏苡仁做成葛粉，可以用以做馅，可以用以包汤圆，还能够用以包水饺。
3、可以立即直接生吃的水果蔬菜一样，如果先把鲜新薏苡仁清除干净，接着再祛除皮就可以吃了。
4、可以烧开以后再吃，鲜新薏苡仁可以放进烧开里再放水，接着再烧开，此时再吃，也是别有一翻口感的。