荠菜根，清热凉血祛毒，可以吃，拌凉菜，熬汤均可。具备和脾、利湿、活血、明目地作用，常见于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、眼赤肿疼等症。
荠菜根乳白色。茎站立，单一或尖部发枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状瓦解，不齐整，顶片超大，叶子有毛，叶耙有翼。
茎生叶狭披针形或披针形，尖部箭形，抱茎，边沿有缺刻或锯齿状。