绞股蓝有排毒、降血糖的作用，有降血脂、降血压的功效。绞股蓝能提高巨噬细胞能力，增加白细胞数量，促进体内白细胞介素的分泌，防止血栓形成，增加心肌收缩力，起到保护心脏的作用，可以调节内分泌失调，保护肾上腺和胸腺，可以防止正常细胞癌变，促进癌细胞逐渐恢复。
另外，绞股蓝含有多糖和黄酮，可以改善睡眠和便秘的功效，还具有美容和延缓衰老的作用。