胃癌手术后伤口瘙痒可能是伤口愈合，手术后局部伤口内组织会修复，形成肉芽组织、毛细血管和皮神经，此时会出现瘙痒的症状，是伤口愈合过程中的正常现象，无需处理。
如果伤口瘙痒，同时伴有明显的红肿，局部皮肤潮红等现象时，需要及时查看伤口，排除是否有渗出，以及存在过敏的现象。如果有明显的渗出，考虑是切口感染所致，此时需要及时通畅引流、抗炎等对症治疗。
如果是过敏所致，需要抗过敏治疗。如果瘙痒症状明显，建议及时到医院面诊，明确后诊断采取相应的治疗。