缓解急性胃肠炎的方法如下：
1.休息，建议在静脉补液的同时还需要卧床静养，不要过于劳累。
2.禁食，因为在急性肠胃炎发作时，会出现腹泻，此时肠胃的功能会比较虚弱。
3.药物治疗，急性肠胃炎患者如果出现腹泻的症状，建议服用抗感染的药物来缓解症状。 建议在医生指导下选择适合自己的方案治疗，用药谨遵医嘱。