胰腺炎患者的早期症状是发热，严重时可引起腹膜炎等。另外还会出现水电解质及酸碱平衡失调，脱水、呕吐可引起代谢性碱中毒。
引发胰腺炎的原因。主要有不好的生活习惯，经常暴饮暴食，长期大量喝酒，还有一些胆囊疾病的，像胆囊炎、胆管结石、胆囊结石，治疗不及时，容易诱发胰腺炎的。
胰腺炎要及时治疗，在急性发作期，一定注意禁饮食，给予胃肠减压，能够有效的减轻腹胀腹痛的情况。在胰腺炎恢复期，可以喝点流质食物，小米粥、鸡蛋汤、蔬菜汁温热的果汁。
一定要注意，不能吃辛辣生冷和油腻性的食物。戒烟戒酒，不能喝浓茶和咖啡，尽量避免不良因素的刺激。建议根据自身的病情和身体状态，听从医生的意见进行诊治。