花生过敏的人不能吃花生，吞咽功能发育不完善的不能直接吃整粒花生。胆囊疾病患者不可多吃，胆囊切除患者最好不吃。血栓患者、痛风患者、肥胖人群不宜多吃花生。
花生营养丰富，其脂肪含量很高，但多为不饱和脂肪酸，还富含卵磷脂、维生素E、钾、钙、镁、锌、硒、膳食纤维、蛋白质等营养物质，还含有抗氧化的多酚类化合物，适量进食花生对人体有很多好处。