肝火旺盛脾虚调理的方法如下：
一、针灸治疗：针刺太冲穴、太溪穴、期门穴等以泻肝火，针刺足三里穴、脾俞穴等以健脾。
二、药物的调理：肝火盛，选择清泻肝火的药物；脾虚者，选择健脾益气，温运脾阳，健脾渗湿的药物。
三、饮食结构调理：脾虚者，适当多吃健脾的食物，如山药粥、茯苓饼、红枣粥等。 在针灸治疗后，短时间内不要吹空调或者是电风扇，避免寒气入侵受凉。