胃火旺首先应该调节饮食，吃一些苦性凉性的食物，如苦瓜，丝瓜，黄瓜，海带等。也要多喝水。同时还要服用黄连上清丸等药物调理。
不要吃辛辣刺激性食物，少油腻，低脂肪，不吃煎炸烧烤类食物。胃火旺与不规律的作息，吃刺激性的食物，脾气暴躁有关。上述药物治疗均需在专科医生指导下使用药物，对药物过敏者禁用。