脂肪肝多久消失是根据脂肪肝的病因，病情轻重来决定的。早期轻度脂肪肝，通过积极的控制，在饮食方面应以新鲜瓜果蔬菜为主，适当的吃一些谷物，减少肉类摄入，特别是油腻的肉类，包括动物内脏，肥肉之类的摄入。
大多数患者在半年左右就可以改善。重度脂肪肝则需要更长时间，因为脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多导致的肝脏病变，它可以造成肝细胞坏死，甚至会引起肝结节的再生，引起肝纤维化，严重的还有可能发展为肝硬化！治疗时间相对较长，6-9个月不等。
若有脂肪肝，建议每三个月到医院做一次超声检查，以判断恢复情况。