嘴巴发苦通常是由胆囊功能不良引起的，尤其是胆囊疾病患者的反应。还有一种精神苦味现象。由于工作和学习压力过大，有些人可能会遭受精神压力、愤怒、易怒、焦虑、恐惧、不安和失眠。
另外，有一些人由于胃动力差而患有食管炎症，这也可能导致胆汁反流至胃并产生苦味。可以通过服用相关药物缓解胆汁的分泌，预防胆汁外泄。
除了服用药物，患者应该进行生活饮食习惯上的调理和控制，进食新鲜蔬菜、水果，补充维生素，维持内分泌的平衡，如此也可以缓解嘴巴发苦的症状。
建议在医生的指导下使用药物，切勿私自服用，以免出现不良反应。