胆管癌病人保持饮食清淡，不要吃太多辛辣刺激的食物。可以吃橙子、香蕉、苹果和柠檬、菠萝、西红柿、胡萝卜、海带和苦瓜。
有助于清热解毒也有助于补充营养。也可以选择营养价值含量较高的煲汤来喝如大骨汤、鸡汤，还有红枣粥等。也可吃豆腐、牛奶、猕猴桃、柑橘、菠菜、芹菜、苦瓜等。
还可以多吃富含硒的食物，这些食物有抗癌作用，如洋葱、蘑菇、蘑菇等。建议患者遵医嘱治疗，由专科医生制定饮食方案，避免延误病情。