吃辣肠胃不舒服可以喝牛奶或者多喝水进行缓解，
1、喝牛奶：最好选用全脂牛奶。牛奶进入胃后，可以帮助溶解辣椒素，保护胃黏膜。需要注意的是，牛奶不宜一饮而尽，最好喝温牛奶。
2、多喝水：有助于清洁胃部，要注意喝温水，不要喝冷热水，可能会加重胃痛的症状，可以在温水中加入适量的盐饮用或加蜂蜜来饮用。建议症状严重的患者，及时到医院就医，以免延误治疗。