糖尿病可以吃红烧鱼。糖尿病以血浆中的葡萄糖升高为主，主要是以调控血糖的激素，即胰岛素和胰高血糖素等激素平衡发生异常，如胰岛素分泌减少，最后导致血糖升高，导致的一系列综合征。
平时可以多食一些含膳食纤维比较高的食物如小米、荞麦、金针菇、山药等，这些食物不仅能补充能量，还能延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰。
建议吃一些低脂或膳食纤维丰富的食物，同时应及时就医，在医生指导下进行治疗。