糖尿病患者可以吃烧饼，烧饼可以作为主食来食用。不过烧饼糖分的吸收速度缓慢，应注意控制进食量，不能大量食用。大量使用以后会导致体内的糖分含量增加，从而影响到血糖的控制，还会使糖尿病的病情加重。
每个患者的病情情况不一样，体重指数和运动量也有差异，因此每天具体吃烧饼的量是不同的。应当根据运动量和体重指数进行计算，一般成年人每一天进食的烧饼量可在7两左右，但要将其平均分配到一日三餐当中。
在这期间还可以选用杂粮、南瓜等来替代部分主食，保证糖尿病患者进食的均衡。