想要预防老年性睁眼昏迷在饮食方面要注意这些方面：
1、老年人饮食搭配要合理，多吃一些富含蛋白质丰富的食物，比如牛奶、豆浆、鸡蛋、新鲜的鱼虾、牛羊肉等。饮食要注意低糖、低脂肪，可以适当食用一些新鲜的水果，补充维生素。
2、饮食要清淡，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油腻难消化的食物。老年人的肠胃比较虚弱，消化功能下降，食用过多辛辣油腻的食物会刺激老年人的肠胃，造成消化功能紊乱，加重病情。
3、老年人在进食时，七分饱即可，不要吃得过于饱，避免加重肠胃负担。